Biscoitos Linzer: Faça você mesmo e presenteie pessoas queridas!

Já é o terceiro Natal seguido que presenteio meus familiares com biscoitos feitos em casa. Eu que não sou super fã de Natal, mesmo assim adoro quando chega essa parte do ano porque sei que, pelo menos durante algumas horas ou um dia inteiro, eu vou sair da correria de fim de ano para me concentrar em um atividade mais tranquila, que me traz satisfação. Quando um amigo, familiar ou namorado oferecem uma mãozinha, é só alegria. A sensação é de que o reencontro de final de ano já começou e que o Natal é mesmo o que deveria ser: a partilha de alimentos com quem se gosta.

Não vou mentir, biscoitos quando feitos em grande quantidade tomam tempo. Escolher a receita, comprar os ingredientes, achar a embalagem, abrir a massa, cortar, assar, embrulhar… Sem falar que é preciso colocar a massa na geladeira umas trocentas vezes para evitar que o biscoito derreta de vez. Ufa… É trabalhoso, mas esses biscoitos Linzer valem cada minuto do seu tempo e cada ruga de preocupação com catástrofes culinárias em potencial. :-)

O sabor é uma delicadeza pura. A massa não é muito amanteigada e só é doce o suficiente para contrabalancear o azedinho da geleia de framboesa. A textura não fica atrás em sutileza, o biscoito esfarela na boca e deixa um gosto de amêndoa e canela, que combina super bem com a geleia de framboesa. Além do sabor nota 10, o biscoito é lindo.

Não podia ser diferente: todos que receberam adoraram o mimo!

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